Villalankaa

 

Lanka on kiertynyt bampupuikoilla moneen.

 Värit antavat taas voimaa näihin pimeisiin päiviin.

Tyttö istuu huoneessaan ja lukee, koeviikko jälleen. Poika ei lue, kyllä sekin pitäisi.

Tiskikoneen tyhjennys on käynnissä, kuukausirahaa on tienattava.

Radiossa laulaa joku, jonka nimeä en tiedä.

Suihkusta märät hiukset roikkuu olkapäillä, 

niissä on uusi punainen väri.

Väriterapiaa kai sekin.

Joulu lähestyy,

 tänä vuonna aion kääriä paketteihin enemmänkin omaa tekemää.

Villaa ja suklaata,

voiko parempaa pakettia ollakaa?

Piupau

Gluteeniton pataleipä

Törmäsin pataleipä ohjeeseen blogissa Villa Kotikumpu. Leipä näytti niin herkulliselta että pakkohan sitä oli kokeilla.
Tein oman leipäni guteenittomana.

6 dl jauhoja, hiuraleita tai siemeniä
0.5 tl hiivaa
1tl phylliumjauhetta
2 tl ruususuolaa
6-7 dl lämmintä vettä

Mittasin kuivat aineet kuppiin. Sekoitin tattariryynejä, tattarijauhoja, pellavansiemeniä, seessaminsiemeniä ja gluteenitonta jauhoseosta. Kun jauhot, ryynit ja siemenet sekoittaa ja mittaa vasta sitten saa oikean määrän. Tattariryyni imee valtavasti vettä, eli jos sitä ei ole, luulen että vähempi vesikin riittää. Taikinan saa olla melko löysä. Älä vaivaa, kehoittaa ohje.
Sitten vain kelmu päälle ja uuninpankolle kohoamaan. Tein taikinan illalla ja aamulla leivoin leivän.

Jauhotetulle pöydälle kaadoin taikinan, taikina oli kuplaista ja tahmeaa. Ripottelin päälle lisää jauhoja ja muovasin leivästä pitkulaisen, pataani sopivan. Laitoin uunin päälle. Pataa piti lämmittää 225 asteisessa uunissa 30 min. Kun pata oli kuuma, nostin leivän leivinpaperin päälle ja kuumaan pataan. Kansi päälle ja pata uuniin. Paistoin ensin 30 min kansi päällä ja sitten vielä 15 min ilman kantta.

Tee kerkesi jäähtyä kupissa. Hillat odottavat luonnonjugurtin alla. Minä leivoin.

Tuoksu alkaa hiipiä uunista, jännityksellä odotan mitä sieltä tulee. Järkevää olisi varmasti ollut etsiä valmis gluteeniton pataleipäohje netistä, niitäkin varmasti on. Järkevää, mutta ei minun tapaistani. Olen huono noudattamaan reseptejä, aina pitää soveltaa.

 

Tästä tuli hyvää!

Leivän pinta on ihanasti rapea,

sisällä mehevä, maistuva täyte.

Piupau

Riisinkeitin

 

Joskus on ihana ulkoistaa ruuanlaitto ja hakea valmista, herkulista kiinalaista.

Iloita siitä että joku muu tekee kaiken puolesta ja nauttia höyryävän kuumasta ruuasta ilman keittiösekasortoa.

Ostamme aina useaa sorttia ja siitä saa jokainen valita mieleisensä annoksen omalle lautaselle, maistella eri makuja ja tuumailla, mikä miellyttää omia makuhermoja eniten.

Seuraavan päivän ruokakin syntyy käden käänteessä.

Isolla pannulla paistetaan kaikki se, mitä eilen jäi.

Riisinkeittimellä kiuhautetaan lisäksi uutta ja tuoretta riisiä,

osa lisätään tarpeen mukaan pannulle,

osa nostellaan pienimmäisen lautaselle,

ja jos vielä jotain jää, se säilötään jääkaappiin. 

Riisinkeittimen ostin muutama kuukausi sitten Rustasta,

ja se onkin osoittautunut mahtavaksi apukokiksi keittiöön. 

Riisi kiehuu keittimessä itsestään,

ja kun se on valmista, keitin napsauttaa itsensä "pidä lämpimänä"-tilaan.

Basmatiriisi tuoksuu ihanalle

ja riisin rakenne on sama, kuin kiinalaisen ravintolan tarjoama.

Päivä on ollut pimeä ja sumuinen,

kaivauduttiin pienimmäisen kanssa untuvapeitteisiin ja luettiin ymppiä ääneen.

Lapsen käsi oli läämin kun se kietoutui käsivarteni ympärille.

Hihitys kutkutti korvaa, kun vastausket kysymyksiini esitettiin Lallin malliin.

Hauskaa oli.

Piupau

Gluteeniton ruokavalio toi pirteyttä päiviin

 

Ihanan kesän jälkeen olin turvonnut ja saamaton.

Tyytymätön ainaiseen turvotukseen ja väsynyt aina vaan paheneviin pms-oireisiin.

Kaksi viikkoa jokseenkin siedettävää elämistä ja seuraavat kaksi taas turpeutta, alakuloa ja kiukuttelua, kipeitä rintoja ja väsymystä.

Jatkuvaa ummetusta ja pahimpana se raskaanaolemisentunne,

maha pallomaisesti pystyssä heti rintojen alta.

Karppaaminenkin on tullut kokeiltua, se vie pois turvotuksen mutta pitemmällä aikavälillä se ei sovi minulle. Kaipaan leipää ja leipomista. Haluan herkutellakin välillä.

Muutama aikaisempikin gluteenittoman ruokavalion kokeilu oli jo takana, mutta silloin lopetin liian pian. Mikään ei muutu yhdessä yössä, ei edes viikossa. 

Nyt olen ollut gluteenittomalla linjalla kolme kuukautta ja uskallan julistaa hyvää oloani ääneen.

Huomaan että herään aamulla virkeänä,

innostun asioista ihan eritavalla. Haluan leipoa ja laittaa ruokaa. Mielessä on koko ajan monta mukavaa puuhaa joita haluaisin aloittaa. 

Nyt alkoi jo toiset kuukautiset ihan melkein yllättäin, pientä rintojen kivistelyä lukkun ottamatta.

Ei alakuloa, eikä turhia perheriitoja.

Eilistä paistoa, 

on blogi josta olen saanut valtavasti tieto, innostusta 

ja ihania reseptejä uudelle elämälleni.

Teen itsellleni tattarileipää pakastimeen ja välillä ostan kaupasta ihan valmista. Vaihtoehtojahan on valtavasti. Piirakat ja muut leivonnaiset teen gluteenittomina, niitä voi kaikki syödä.

Lähes kaikissa kahviloissa ja ravintoloissa voi saada herkut gluteenittomina, hyviä vaihtoehtoja on valtavasti. Elämä ei ole ollenkaan hankalaa, ehkä himppusen kalliinpaa kyllä.

Sen hinnan olen valmis maksamaan,

niin paljon parempi on nyt.

Piupau

Pysähdyksissä

 

Sinisessä ikuisuudessa pysähtyneisyys.

Vedenpinnan kupruilu kylmässä tuulenvireessä,

jääkide toisen kyljessä rantaviivalla. 

Kauneus niin lähellä ja läsnä.

Värisävyt ja usva joka nousee kun ilma hetkeksi lämpenee.

Veden liike ei kutsu,

työntää luontaan mutta houkutta kuvaamaan.

Otettiin tarpeellinen irtiotto tästä päivien pyörteestä.

Lapset jäi kotiin, isot pärjää jo omillaan,

 pienin tyytyväisenä painautui mummin huolehtivaan lämpöön.

Oltiin mökillä.

Laituri kannettiin pois jäätyvästä järvestä,

haravoitiin kultaisina hohtavia lehtiä, 

ja saunottiin.

Hän teki sähkötöitä remontoituun mökkiin,

minä kuljin metsässä ja kudoin.

Lankaleikki on tarttunut minuun,

kuume kutoa poltta koko ajan.

Voin paremmin ruokaremontin jälkeen,

haluan enemmän,

teen ja iloitsen.

Eilen illalla paistettiin pannaria, 

poikia oli paljon,

siksi kahdenlaista.

Toinen tavallista vehnäistä,

toinen gluteenitonta.

Kermavaahtoa ja mansikkahilloa,

kylkeen omenen-ja pärynänpalasia.

Pysykää lämpiminä!

Piupau

Tattarilettuja

 

Iltapalaksi tattarilettuja.

Ihan vaan kanamunaa, tattarisuurimoita,

 ruususuolaa ja pieni ripaus tattarijauhoja.

Voissa paistettuna herkullista.

Päälle vielä partaäijää ja puolukoita,

täyttävää ja niin terveellistä.

Maassa ensimmäinen hentoinen lumipeite.

Hymyilen.

Piupau

Kesällä kerran

 

Kesällä kerran, kun oli vielä lämmintä, 

me juostiin paljasvarpain nurmikolla ja tehtiin kärrynpyöriä niin että reidet paukkui. 

Kannettiin kukille vettä käsivarret ulvoen ja syötiin jäätelöä mielin määrin. 

Muistatteko?

Nyt sitä jo kaipaa, vaikka syksy on kaunis.

Tänään me lähdetään pienelle matkalle,

odotetulle.

Piupau